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花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。 蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。 蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量高的是氯原酸，又称鞣酸，研究发现其对多种癌症（肺癌、食管癌等）有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。 超氧化物歧化酶（SOD）是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基剂，其主要作用是能专一地生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大。 果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助作用。蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。 紫檀芪，因早在紫檀植物中被发现而得名。2004年科学家才首次在蓝莓和葡萄等浆果类植物果实中分离出紫檀芪。研究发现，紫檀芪同样具有良好的抗氧化、、抗炎和抗糖尿病等。紫檀芪在方面的作用也受到人们的高度关注，尤其是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的。蓝莓除了富含上述多种营养成分之外，还含有诸如云彬单宁醇，苯甲酸钠等物质，正因如此，粮农组织将蓝莓确定为人类五大健康食品之一。
抗冻、抗旱性强的蓝莓品种，例如：北高从品种中的蓝丰、派吹特；半高从中的北空、北村；矮丛品种中的美登、斯卫克等。由于这些抗寒品种枝条上的皮孔小，皮孔总面积小，角质层、木栓层等保护组织发达，枝条内的可溶性糖含量高，休眠期间的糖类转化能力强，束缚水多，持水力高，导水能力强，所以发生抽条的情况少，抗寒能力强。 修剪过重、枝条徒长、生长停止晚、贮藏养分少的蓝莓树易发生抽条。同时氮肥和秋季水分过多，造成树适生长过旺，也容易造成抽条。不良的土壤管理会影响到果树地上地下部分的发育，造成病虫害猖獗早期落叶，抽条严重。 按照不同蓝莓品种的特性，考虑到当地的特点适地栽培。可选择小气候好、背风向阳、地下水位低、土层深厚、土质疏松透气、保水保肥能力强的壤土。 蓝莓栽后的3-5年间，枝条生长的前期，合理施肥灌水。采用前促后控法，在生长前期以氮肥为主，磷肥为辅进行追肥，并需要浇水，促使春梢迅速健壮生长。7月份以后停止施用氮肥，相应增加磷肥，钾肥的用量，并控制水分，秋季多雨的年份要注意排水。 蓝莓秋季连续多次摘心是控制枝条生长、充实枝条的简易可行的办法。同时，人工摘除新梢上的叶片，也可迫使幼树提前进入休眠，减少水分的蒸发，提高幼树的安全过冬率。冬季前修剪，尤其是减去不成熟的部分，可以减轻蒸腾量，有利于提高蓝莓的抗旱抗冻能力。 蓝莓在上冻前灌水，有利于滋润根系，增加土温，缓解冻害。但1～3年生幼树冬灌应早，于11月份进行，过晚冬季地温低，升温慢，抽条反而加重。在春季灌结冻水，可使土壤尽快解冻，地上活动延缓，减少抽条。 营造防风林带可以明显的改善蓝莓果园的小气候，明显的减轻越冬抽条，采用培土埂的办法，使树盘和树干周围形成背风向阳的小气候环境，地温上升快，根系恢复活动早，所以吸水和供水能力增强，这也是防止蓝莓果树抽条的一个有效方法。
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